延安是少数民族散杂居地区，有32个少数民族共2103人定居，其中回、满、蒙古、壮人数最多，占比71%，市内两所高校有672名少数民族学生，还建立13个民族事务相关集体、单位和基地；延安有佛教、道教等五大宗教，95个宗教活动场所和15个宗教组织，宝塔区柳林清真寺是首批全国宗教界爱国主义教育基地。
